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Chocolat Extra Noir définition
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Chocolat Extra Noir
On l'obtient en ajoutant de la poudre de cacao à la masse de cacao. Le chocolat Extra Noir doit contenir au moins 60% d'extrait sec de cacao.
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https://www.encyclopedie.fr/local/645
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On l'obtient en ajoutant de la poudre de cacao à la masse de cacao. Le chocolat Extra Noir doit contenir au moins 60% d'extrait sec de cacao.