La chtitha est un mets de la cuisine algérienne, composé de pois chiches et de viande cuite dans une sauce rouge, à base d`ail, de concentré de tomates et d`épices comme le poivre, le ras el hanout et le cumin. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Chtitha
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La chtitha est un mets de la cuisine algérienne, composé de pois chiches et de viande cuite dans une sauce rouge, à base d`ail, de concentré de tomates et d`épices comme le poivre, le ras el hanout et le cumin.