1)
[nom] Espèce de poisson osseux serpentiforme marin, carnassier, proche de l’anguille et de la murène, à nageoires rayonnées réduites, ayant des nageoires pectorales. 2) Garenne à poisson pratiquée en lit de rivière à l’aide de pieux. 3) Imbécile, con.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/congre
CONGRE, subst. masc. Grand poisson comestible des mers tempérées, de couleur gris-bleu foncé, dépourvu d'écailles et de nageoires ventrales. Congres de La Rochelle. Synon. anguille de mer. Les congres, ces grosses couleuvres d'un bleu de vase, aux minces yeux noirs, si gluantes qu'elles semblent ramper, vivantes encore (Zola, Le Ventre de Pari...
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https://www.cnrtl.fr/definition/congre
Le congre commun Le congre commun (Conger conger) est une espèce de poisson anguilliforme de la famille des congridés. Décrit par LINNE (1758, le congre a un poids moyen de 12 kg, pour une taille moyenne : 58 - 200 cm et une Taille max : 250 cm. 30 kg et plus. Le congre commun (Conger conger) vit jusqu'à 3000 mètres de profondeur. La Maturité...
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https://www.encyclo-ecolo.com/Congre
Anguille de mer, ce poisson a un corps sans écaille, très long et une chair ferme. Très imposant, la femelle peut mesurer jusqu'a 3 mètres et pesée jusqu'a 65 kg, il convient pour les soupes et ragoûts. Les tranches découpées dans le corps ou la tête se font mijoter ou rotir avec des légumes.
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
Œil de congre : comparaison peu appétissante pour désigner l'aspect vitreux d'une huître maigre
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https://www.huitresmarennesoleron.info/glossaire.html
Zoologie Poisson marin au long corps allongé, très proche de l'anguille.
Synonyme : anguille
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/congre/
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