Coucher ou dresser définitions

Coucher ou dresser

réaliser à la poche la pâte à choux ou la meringue sur une plaque.
Trouvé sur https://blog.cerfdellier.com/lexique-professionnel-de-la-patisserie/

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Coucher ou Dresser

dressage sur plaque à la poche de pâte à choux, meringues,
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/140

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