On utilise cette expression en parlant des aliments que l'on consomme cru avec simplement du sel. Cela concerne le plus souvent les radis.
(A la) Se dit des aliments que l'on mange crus sans assaisonnement autre que du sel et parfois un peu de beurre frais.
CROQUE(-)AU(-)SEL (À LA),(CROQUE AU SEL , CROQUE-AU-SEL ) loc. adv. Sans autre assaisonnement que du sel. Manger qqc. à la croque au sel. Madame Putois (. . . ) prenait des têtes de romaine sans les éplucher; elle les broutait comme ça, à la croque-au-sel (Zola, Assommoir,1877, p. 583). − Loc. fig. , fam. [Le compl. désigne une pers. à qu...
Façon de déguster des légumes crus que l'on trempe dans le sel (radis, tomates) et que l'on accompagne souvent de pain beurré
Aliments que l'on mange crus sans assaisonnement autre que du sel.