Imperial IPA (IIPA) ou Double IPA (DIPA) : ce terme qui s'apparente au mot imperial de Imperial Stout désigne une IPA plus chargée en malts, en houblons et donc en alcool. Au goût elle sera donc plus forte et plus amère qu'une IPA classique. On utilise aussi le terme de Double IPA qui peut ainsi rappeller la classification historique des bière...
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http://univers-biere.net/lexique.php?mode=171
Non pas une mais deux fermentations ! La Double India Pale Ale a un degré d’alcool supérieur à la IPA classique (6-8% vs 8%+).
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https://www.konbini.com/fr/partners/labecedaire-de-biere-de-a-a-z/
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