Type de sucres qui se compose de deux monosaccharides, par exemple Saccharose, Maltose et Lactose.
Type de sucres qui se compose de deux monosaccharides, par exemple Saccharose, Maltose et Lactose.
[nom] Diholoside. Exemple: `Les `disaccharides` sont invertis par les ferments invertissants, les monoses résultants subissent alors la fermentation alcoolique.`
Sucre formé de deux sucres simples, ou monosaccharides.
Autre orthographe disaccaride Diholoside, c'est-à-dire sucre qui se forme par deux oses. Les disaccharides appartiennent à la catégorie des oligoholosides, et sont des sucres simples qui ne peuvent pas être hydrolysés.