Ensemencement définitions

Ensemencement

fait de mettre les levures vivantes dans le moût pour lancer une fementation non-spontanée. Est aussi appelé inoculation.
Trouvé sur http://elsassbrewer.over-blog.com/le-vocabulaire.html

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Ensemencement

Introduction d'une culture de départ dans un milieu neuf, appelé aussi inoculation du moût consistant à introduire les levures dans le moût suffisamment refroidi pour démarrer la fermentation.
Trouvé sur http://univers-biere.net/lexique.php?mode=154

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Ensemencement

C'est un procédé de fabrication pour certains fromages. Il consiste à incorporer des ferments lactiques ou des `moisissures`.
Trouvé sur http://www.homejardin-loisirs.com/fromages-le-vocabulaire-un-langage-a-deco

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Ensemencement

incorporation d'un agent de fermentation dans la pâte ( levure ou levain ).
Trouvé sur http://www.lepetitboulanger.com/lexique.htm

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Ensemencement

Technique de mise au point rapide du chocolat qui évite la méthode traditionnelle du tablage. Technique de mise à point du chocolat qui consiste à ne faire fondre dans un premier temps que les 2/3 de la quantité de chocolat voulue, puis d`y ajouter le tiers restant et de mélanger jusqu`à obtenir un mélange homogène. On obtient alors du cho...
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-E.html

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Ensemencement

Adjonction au lait de microorganismes sélectionnés développés naturellement dans le lait ou dans le lactosérum, nécessaires pour l’acidification du lait.
Trouvé sur https://bellalodi.it/abc-FR.html

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Ensemencement

incorporation d’un agent de fermentation dans la pâte ( levure ou levain ).
Trouvé sur https://boulangerie.over-blog.com/2017/04/lexique-du-boulanger.html

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ensemencement

[nom] Action d’ensemencer. Exemple: `Dans la première année, c'est-à-dire immédiatement après l’endiguement, on a l'habitude d’ensemencer le polder en orge. C'est l’`ensemencement` qui réussit le mieux dans la terre imparfaitement desséchée et dessalée.`
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/ensemencement

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Ensemencement

Le fait de semer
Trouvé sur https://glossairejardin.blogspot.nl/search/label/A

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ensemencement

Un ensemencement consiste en l'introduction de microbes dans un milieu de culture, typiquement dans une boîte de Pétri. Appliqué à l'aquariophilie, un ensemencement réside dans le forçage du démarrage d'un aquarium par l'ajout volontaire de bactéries nitrifiantes afin d'accélérer le développement du cycle de l'azote.
Trouvé sur https://www.aquaportail.com/definition-11140-ensemencement.html

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Ensemencement

assurer la fermentation de la pâte par ensemencement au levain
Trouvé sur https://www.boulangerienet.fr/bn/bnweb/lexiquepain.php

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ensemencement

ENSEMENCEMENT, subst. masc. A. − Action d'ensemencer (cf. ce mot A); résultat de cette action. Labours et ensemencements d'automne. Passer la herse pour détruire les mauvaises herbes qui auront germé après l'ensemencement des céréales (Ballu, Mach. agric. ,1933, p. 154):. . . à force de vivre pour elle, contre elle, de l'aimer, de la féco...
Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/ensemencement

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Ensemencement

Fait d’incorporer dans le lait des ferments nécessaires à la fabrication du fromage.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/360

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ensemencement

Action d'ensemencer.
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/ensemencement/

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