Orge d’hiver à 6 rangs.
Trouvé sur
http://www.grignon.inra.fr/economie-publique/MIRAjE/gloss.htm
Orge d'hiver dont les grains sont disposés sur six rangs.
Trouvé sur
http://www.kfemalte.com/accueil/lexique-de-la-bi%C3%A8re/
1)
[nom] Sorte d’orge d’hiver, de la famille des Poacées, dont les épis comptent six rangs de grains, d’un bon rendement, dont le grain est propice à l’usage en brasserie. 2) Lanière de cuir qui rattache le fléau au manche.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/escourgeon
ESCOURGEON, subst. masc. Orge hâtive, que l'on sème en automne. Sur le champ, l'orge se présente en épis à section aplatie et à 2 rangs de graines : une orge d'automne possède six rangs : c'est l'escourgeon, également utilisé en brasserie (Industr. fr. brasserie,1955, p. 3). Prononc. et Orth. : [εskuÊ€ Ê’ É” ̃] ou écourgeon [εkuÊ€ Ê’ É...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/escourgeon
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