(Ref nec) Pain régional du nord de la France.
1) [nom] Coiffe traditionnelle des étudiants de France. 2) Pain des Flandres sans croûte.
pain régional, Nord de la France
Coiffe traditionnelle que portent certains étudiants français. Elle est apparue en France en remplacement de la toque qui se portait, elle, à l'époque moyenâgeuse. 
La faluche est la coiffe traditionnelle des étudiants de France. Introduite en France en 1888, elle remplace la toque doctorale datant du Moyen Âge. C`est un béret de velours noir orné de rubans de couleurs et d`insignes.