Sorte de couperet.
[nom] Espèce de couperet. Exemple: `Ils avaient cependant été perfectionnés par rapport à ceux des premiers abattoirs, qui étaient en bois ou en fer, et nécessitaient davantage de force physique : des couteaux et couperets, des `fentoirs`, une masse en fer pour abattre les bovins, une hache pour démonter les ...