Dans le système féodal Français, le seigneur était dans l`obligation d`entretenir et de mettre à disposition de tout habitant de la seigneurie des banalités. Ces principales banalités étaient, le four, le moulin, le pressoir et le marché aux vins. En contrepartie, les habitants payaient une redevance.
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https://www.encyclopedie.fr/local/10022
four du seigneur, les paysans devaient obligatoirement l'utiliser et payaient ainsi une taxe.
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https://www.encyclopedie.fr/local/333
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