
Se dit de petites bouchées, de canapés, d'entremets ou de hors-d’œuvre que l'on sert à divers moments, échappant ainsi aux rigueurs de l'étiquette.
Trouvé sur
http://www.dictionnaire-cuisine.com/f.html

Petites pièces, bouchées, petits ramequins en hors-d’œuvre ou en entremet.
Trouvé sur
http://www.jecuisine.info/Glossaire.htm

Testicules d`animaux (agneau, bélier, bœuf) ; on dit aussi rognon blanc.
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/10022

petites pièces, bouchées, petits ramequins en hors-d'œuvre ou en en entremet
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/10734

petites pièces, bouchées, petits ramequins en hors-d'œuvre ou en en entremet
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/632

Petites pièces, bouchées, petits ramequins en hors-d’œuvre ou en entremet.
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/8
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