Spécialité présentée le plus souvent en pot, à base de restes de fromages dissous dans l'alcool et assaisonnés d'herbes.
[nom] Dénomination générique désignant un mélange de fromage, d'alcool et d'aromate.
Préparation à base de morceaux de fromage, d’alcool et d’herbes, le tout mis à fermentation ensemble dans des pot fermés. 
Fromage fort est un terme générique désignant un mélange de fromage, d`alcool et d`aromate. C`est avant tout une fabrication maison pour laquelle il n`existe pas de recette unique.