Poissons (grondins, vives, merlans), arêtes de sole et parures, oignons émincés, racines de persil, épluchures de champignons, fumet de poisson : mêm préparation que le fumet de poisson. Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/10022
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
Poissons (grondins, vives, merlans), arêtes de sole et parures, oignons émincés, racines de persil, épluchures de champignons, fumet de poisson : mêm préparation que le fumet de poisson.