Glucane

Un glucane est un polysaccharide (polymère d`oses) composé exclusivement de monomère de glucose. Ils peuvent être linéaires ou bien ramifiés. == α-glucanes == == β-glucanes == Les β-glucanes sont des fibres alimentaires visqueuses, fermentescibles et solubles qu`on trouve naturellement dans l`avoine, l`orge, les champignons, les levur...
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glucane

(Nom masc.) polymère du glucose.
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