Hydrolyse enzymatique définitions

Hydrolyse enzymatique

Réaction chimique, catalysée par des enzymes du type hydrolase, au cours de laquelle intervient obligatoirement une molécule d'eau et qui aboutit à la scission d'un composé.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/513

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Hydrolyse enzymatique

Décomposition d’un corps par l’action d’enzyme.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/607

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