[nom] Sorte de crêpe, fabriquée à partir du teff, à pâte fermentée et levée, qui constitue le pain éthiopien.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/injera
L`injera (amharique : ) est une sorte de grande crêpe, caractéristique de la cuisine éthiopienne et érythréenne. C`est une galette que l`on recouvre d`une variété de sauces et qui, dans son ensemble, représente le plat principal de ces deux pays.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Injera
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