Ris à l'irlandaise, façon rapide de soulager un bateau trop voilé par mauvais temps en éventrant la voile à coups de couteau.
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http://www.mandragore2.net/dico/lexique1/lexique1.php?page=i
1)
[nom] Habitante ou originaire de l'île d'Irlande. 2) Habitante ou originaire de l'Irlande du Nord. 3) Habitante ou originaire de la République d’Irlande.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/Irlandaise
IRLANDAIS, -AISE, adj. et subst. A. − Relatif à l'Irlande ou à ses habitants. 1. (Celui, celle) qui est originaire de ce pays, qui y habite. Et ça mange, comme les Irlandais, des pommes de terre, mais frites dans de la graisse de rat (Balzac, Cous. Bette,1846, p. 323):Marianne reprochait vivement à Catherine d'être Anglaise. Catherine, ennem...
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https://www.cnrtl.fr/definition/irlandaise
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