Terme d'origine réunionnaise qui désigne l'ensemble mortier-pilon, fait en pierre. Sur l'île de la Réunion, le kalou est énormément utilisé pour piler différents ingrédients, par exemple le piment qui entre dans la composition du carry.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/kalou/
D`un ustensile de cuisine très utilisé à La Réunion. - D`un animateur de radio français originaire de Toulon actuellement sur Évasion FM (http://www.evasionfm.com).
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Kalou
Kalou (pâtisserie)
Le kalou ou bonbon kalou est une pâtisserie faite d`un beignet parfumé à l`eau de rose d`origine indienne tamoule. Il est consommé notamment à l`île de La Réunion et à l`île Maurice durant Puthandu (le Nouvel An tamoul, qui se déroule autour du 13 ou ).
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Kalou_(pâtisserie)
Kalou (ustensile_de_cuisine)
Un kalou est un mortier en pierre et un pilon de la même matière utilisé sur l`île de La Réunion. C`est l`ustensile de cuisine indispensable pour la cuisine réunionnaise. Il sert notamment à piler le gingembre, le sel et le piment pour la préparation du carry.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Kalou_(ustensile_de_cuisine)
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