Le plat est préparé avec des côtes de cheval. Ces dernières sont pendues cinq à sept heures pour en purger le sang. Elles sont ensuite salées, assaisonnées avec de l`ail et du poivre et enveloppées dans un tissu pendant deux ou trois heures. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Kazy
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Le plat est préparé avec des côtes de cheval. Ces dernières sont pendues cinq à sept heures pour en purger le sang. Elles sont ensuite salées, assaisonnées avec de l`ail et du poivre et enveloppées dans un tissu pendant deux ou trois heures.