[nom] Gâteau à base de riz ou de boulgour, originaire du sous-continent indien. Exemple: `La vieille dame était morte cinq ans auparavant, elle s’était écroulée sur la table à un banquet de mariage après avoir mangé trois bols de `kheer`. « Elle a rejoint son créateur, d’une mort rapide et sucrée »...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/kheer
Dessert sucré ou salé à base de laitage (fromage frais, lait). On trouve des kheers à la banane, à l'orange...
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https://www.lespiedsdansleplat.com/articles/la-cuisine-indienne-lexique8.ph
Le kheer (en ; en ; en ; en ; en ; en ; en ; en ; en malayalam : പായസം ; en oriya : ଖିରି ; en ourdou : کھیر) est une douceur de riz, de boulghour ou de vermicelle sucré, originaire du sous-continent indien. L`ingrédient principal est cuit dans du lait sucré et parfumé ...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Kheer
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