[nom] Liqueur aromatisée au cumin, très alcoolisée, fabriquée en Allemagne et en Europe de l’Est.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/kummel
Cuisine Le kummel est une eau-de-vie ou digestif d'origine allemande, dont la composition comporte du carvi ou cumin des prés ainsi que plusieurs épices. Sa consommation serait recommandée pour faciliter la digestion.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/kummel/
Le kummel est une boisson alcoolisée allemande ou néerlandaise titrant environ 35-40°, aromatisée principalement avec du carvi ainsi qu`avec d`autres épices et herbes. - Son nom vient de l`allemand Kümmel (fr. carvi).
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Kummel
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