second étape où l’on transfère le moût devenu bière dans une cuve de garde, placée à froid entre 0 et 5°C pendant 2 à 4 semaines pour affiner le goût. Trouvé sur https://brebisgaleuse.fr/lexique-de-la-biere/
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second étape où l’on transfère le moût devenu bière dans une cuve de garde, placée à froid entre 0 et 5°C pendant 2 à 4 semaines pour affiner le goût.