Lamer (ou grigner) est un geste de boulanger qui consiste à fendre, avec une lame très affutée (genre lame de rasoir), le dessus d'un pâton de pain ou d'une viennoiserie, juste avant de l'enfourne...
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https://cuisine-facile.com/lexique.php
1)
[verbe] Aplanir avec une lame tournante.
[nom] 2) Terme général de mépris envers une personne ne faisant pas réellement d'effort en technologie informatique ou usurpant le travail d'un autre.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/lamer
En boulangerie, cela consiste à fendre avec une lame très affutée le dessus d'un pâton de pain ou d'une viennoiserie, juste avant de l'enfourner. Cela permet à la pâte de mieux gonfler pendant la cuisson mais aussi d'éviter que le pâton éclate ou se déchire.
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https://www.oncuisine.fr/r6-lexique-culinaire.html
Le terme lamer (prononcé leymeur, phonétiquement ) est dérivé de l`anglais « » (boiteux, faible, piètre). - L`utilisation du terme « lamer » se retrouve dans presque tous les domaines de l`informatique, qu`il s`agisse de jeux vidéo, de hacking, du réseau Internet et de ses prot...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Lamer
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