Composés organiques dont la molécule comprend un alcool et un acide gras ou un radical d'acide gras unis par estérification ou non. Solides ou liquides.
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
molécules organiques corps contenant un acide gras ou un dérivé d'acide gras, insolubles dans l'eau mais solubles dans les solvants organiques non polaires (hydrophobes). Les phospholipides, composants principaux des membranes cellulaires, sont des molécules amphiphiles, c'est-à-dire qu'elles possèdent une extrémité phosphate hydrophile (po...
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http://www.cea.fr/lexique
graisses ou corps gras.
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http://www.intercomsante57.fr/html/assoc/conseils/lexique.html
Les lipides appelés corps gras sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Principaux constituants des matières grasses, ils constituent un apport complémentaire aux glucides et assurent la thermo-régulation de notre organisme.
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http://www.lepetitboulanger.com/lexique.htm
c’est la matière grasse qui constitue les êtres vivants
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https://artbeaute.co/lexique/
les lipides appelés corps gras sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.
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https://boulangerie.over-blog.com/2017/04/lexique-du-boulanger.html
avec les glucides et les protéines, c’est l’un des trois nutriments de base. Ils regroupent tous les corps gras qui ne sont pas solubles dans l’eau.
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https://espace-pain.info/glossaire-ble-farine-pain/
ensemble des corps gras. Ils sont constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Les lipides sont insolubles dans l'eau et solubles dans les solvants organiques. Ce sont les des principaux constituants des membranes plasmiques. Les lipides regroupent
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https://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doscel/glossaire/global.htm
Les lipides sont des gras naturels qui jouent un rôle essentiel dans le maintien de l’hydratation et de la structure d’une peau saine. Les lipides cutanés comprennent les céramides, le cholestérol et les acides gras, qui contiennent des nutriments essentiels à la peau tels que la vitamine E.
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https://www.curel.com/fr-ca/conseils-soins-peau/glossaire/
Corps gras (graisses) présents dans les aliments. Il s’agit d’une réserve énergétique.
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https://www.diabetes24.be/category/glossaire/
ce sont les gras dont la fonction essentielle est de protéger la surface de la peau.
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https://www.encyclopedie.fr/local/200
matières grasses composées d’acides gras et qui constituent une source importante d’énergie pour l’organisme. Les lipides sont présents dans notre alimentation notamment dans les huiles, les margarines, le beurre, les graisses animales, les noix, le fromage, etc.
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https://www.encyclopedie.fr/local/41
plus connus sous le nom de matières grasses, ces nutriments sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme, mais sont à consommer en quantité limitée. En effet, les lipides sont les nutriments qui apportent le plus d'énergie. Or si elle n'est pas dépensée, cette énergie est stockée sous forme de masse graisseuse. Ils sont apport...
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https://www.encyclopedie.fr/local/97
Terme générique désignant les huiles, les graisses et les cires.
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https://www.lindt.ca/fr/contactez-nous/glossaire/
Nécessaires à l’organisme, notamment pour l’assimilation des vitamines liposolubles, ils constituent une réserve d’énergie. On distingue les graisses saturées, mono- insaturées et polyinsaturées. En cuisine, le beurre, la margarine, le saindoux, l’huile, etc. Font partie des matières grasses.
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https://www.ta-cocotte.com/le-vocabulaire-culinaire/
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