Une mollete est un plat typique du Mexique et une sorte de pain en Espagne. - Une mollete est une sorte de petit pain de la région de l`Andalousie, au sud de l`Espagne. C`est un pain blanc rond doux, d`habitude servi légèrement toasté avec de l`huile d`olive, de l`ail cru écrasé ou du saind...