(1) Un nouet est un carré de laine de soie fine dont on fait usage pour disposer des noyaux dans les confitures. (2) On utilise aussi le nouet comme sachet dans lequel on place des épices entières destinées aux infusions.
Trouvé sur
http://www.dictionnaire-cuisine.com/n.html
1)
[nom] Linge noué, dans lequel on a mis quelque substance pour la faire infuser ou bouillir. 2) Ref. Pontoppidan Alain, 2002. Le mûrier. Actes Sud (Le nom de l'arbre) ed., 1 vol., 96 p.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/nouet
Carré d'étamine (laine de soie fine) utilisé pour mettre des noyaux pour substituer à la pectine dans les confiture. Le nouet est aussi utilisé pour contenir des épices entières lors d'infusions.
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/628
Cuisine Le terme nouet désigne une façon de faire infuser des herbes, ou d'autres plantes aux vertus médicinales ou culinaires, en les plaçant à l'intérieur d'un linge qui est ensuite noué pour éviter qu'elles s'échappent.
Exemple : Elle a fait un nouet de verveine pour dormir.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/nouet/
(18638) Nouet, un astéroïde de la ceinture principale
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Nouet
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