Est appelé aussi nuque. Il est situé entre la tête et le dos et se distingue de train de côtes par sa teneur en graisse et se reconnait à la marbrure. Il est un des morceaux les plus succulent. Il peut être utilisé comme rôti ou en côtelettes avec ou sans os. Il est utilisé aussi pour des tranches panées et en cordons bleus et en grillad...
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-C.html
[nom] Partie du corps qui joint la tête aux épaules. Exemple: `Et puis, il a desserré peu à peu le crin, dégagé le `cou`. Il s’est assuré que la bête est indemne, la strangulation inefficace encore.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/cou
COU, subst. masc. A. − Partie amincie du corps qui, chez les vertébrés, unit la tête au tronc (cf. aussi col) : 1. Je me suis endormie sous la lucarne, et voilà maintenant que j'ai le torticolis. Mon pauvre cou. . . Elle le frotte à deux mains en riant. Bernanos, Dialogues des Carmélites,1948, 5etabl. , 12, p. 1709. SYNT. a) Cou et subst. L...
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https://www.cnrtl.fr/definition/cou
[Arch.] Rainure obtenue entre deux moulures saillantes.
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https://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=2728
Nom masculin. Partie séparant la tête du thorax.
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https://www.encyclopedie.fr/local/10211
Le cou est la partie de l'organisme située entre la tête et le thorax. Il s'agit d'une partie du tronc qui est constitué d'autre part par le thorax et l'abdomen. On utilise souvent le terme ` cervical ` pour décrire la région du cou. Thèmes associés à Cou : Squelette , Cou
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https://www.encyclopedie.fr/local/274
(1)
Anatomie Partie du corps qui joint la tête au tronc.
Traduction anglais : neck (2) Partie allongée et rétrécie d'une bouteille.
Synonyme : goulot
Traduction anglais : neck
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/cou/
Nom [m] [ku] 1) partie du corps entre la tête et le torse
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https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/cou
En anatomie, le cou est, chez un certain nombre de vertébrés, la région du corps qui est située entre la tête et le thorax. Le cou a plusieurs fonctions : il soutient et donne à la tête sa mobilité, laisse passage à plusieurs éléments viscéraux du système nerveux, des appareils diges...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Cou
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