Modifications physico-chimiques des huiles et des graisses animales et végétales appliquées dans les secteurs industriels comme l'industrie alimentaire, cosmétique ou en pharmaceutique.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/oleochimie/
L`oléochimie (du latin : oleum « huile d`olive ») est la science des transformations physico-chimiques appliquées aux huiles et aux graisses animales et végétales. - La formation de substances oléochimiques basiques comme les acides gras, les esters méthyliques d`acides gras (FAME: fa...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Oléochimie
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