Oukha définitions

oukha

[nom] Soupe de poissons russe. Exemple: `– « Tu sais, là-bas, l’été dernier, il y avait un pêcheur qui attrapait des poissons gros comme ça… Nous faisions avec lui de grands feux de bois, on faisait cuire des ‘`oukhas`’…`
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/oukha

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Oukha

Soupe de poisson, avec des pommes de terre.
Trouvé sur https://www.lespiedsdansleplat.com/articles/la-cuisine-russe-lexique6.php

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Oukha

L` oukha (уха) est une soupe de poissons (esturgeon, saumon, morue…). On y rajoute du poireau, des pommes de terre, du laurier, de l`aneth, de l`estragon et du persil vert. On l`épice avec du poivre noir, du safran, des noix de muscade, et des graines de fenouil.
Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Oukha

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