Dessert à base de glace pilée, que l'on sucre avec de la pâte de haricot rouge ou du sirop. On y ajoute ensuite des garnitures variées : morceaux de fruits, céréales, sorbets, poudre d'amande, cannelle...
Trouvé sur
https://www.lespiedsdansleplat.com/articles/la-cuisine-coreenne-lexique12.p
Le patbingsu, ou patbingsoo (팥빙수) est un dessert coréen qui consiste en de la glace finement pilée recouverte d`un mélange de haricots rouges bouillis. - Ce dessert est ancestral et est consommé en Corée depuis la période Joseon (1392-1910). Alors prisé par les élites, ce dessert ...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Patbingsu
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
