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Poitrine de Mouton définition
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Poitrine de Mouton
Partie correspondant au sternum et à la moitié antérieure de la paroi abdominale. A consommer en ragoûts ou en navarins. Viande de 3ème catégorie.
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https://www.encyclopedie.fr/local/10022
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Synonymes
balcon
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coffre
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gorge
nature
pectoraux
poitrail
seins
thorax
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Reste
studieusement
Classement
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Qualité de vie
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Cannelure
Perchis
Typologie
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Saison
Colombo
Partie correspondant au sternum et à la moitié antérieure de la paroi abdominale. A consommer en ragoûts ou en navarins. Viande de 3ème catégorie.