Pommes Paysanne définition

Pommes Paysanne

Émincer en tranches épaisses. Étuver au beurre, ajouter consommé, pointe d`ail, oseille ciselée et fondue, cerfeuil.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-P.html

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