[nom] Spécialité indienne, poulet cuit dans un tandoor. Exemple: `L’origine de l’incontournable `poulet tandoori` provient du terme tandoor. Ce dernier désigne un four en terre cuite généralement utilisé pour la cuisson du naan, un pain indien. Un jour, un cuisinier décide d’y insérer un poulet.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/poulet_tandoori
Dans le monde indien, le tandoori désigne un poulet cuit sur un four de pierre en feu. - Les recettes font souvent état d`un mélange d`épices (on trouve du curry, gingembre, cumin, piment de Cayenne) et de yaourt, servant de marinade à la viande de poulet coupée en morceaux, ce qui donne au...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Poulet_tandoori
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