Reserver définitions

Reserver

Souvent employé en cuisine, cela signifie laisser en attente un ingrédient en cours de préparation d'un plat.
Trouvé sur http://www.homejardin-loisirs.com/lexique-culinaire-page-3-mots-et-expressi

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RESERVER

[B.A.P.] Prévoir une réservation dans un ouvrage en béton.
Trouvé sur https://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=7919

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Reserver

mettre de côté un aliment que l'on va utiliser dans la même recette.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/513

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