C’est un mot américain qui signifie chant par onomatopées. C’est un style vocal propre au Jazz.
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http://musikmu.eklablog.com/lexique-musical-a114908406
En jazz, improvisation vocale où les onomatopées remplacent les paroles.
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https://denc.gouv.nc/ressources-pedagogiques/ecole-elementaire-disciplines-
[nom] Forme d’improvisation vocale où des onomatopées sont utilisées plutôt que des paroles.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/scat
SCAT, subst. masc. MUS. DE JAZZ. Style vocal, propre au jazz, qui consiste à remplacer les paroles par des syllabes dépourvues de signification, et choisies en raison de leur valeur rythmique et phonétique. Nous retrouvons notre meilleur ami Louis dans des « scats » émouvants (Jazz-Tango, 12 janv. 1934ds Höfler Anglic. 1982). − Empl. adj. ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/scat
Musique Style de jazz chanté avec des onomatopées.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/scat/
Le scat est une forme de jazz vocal où des onomatopées sont utilisées plutôt que des paroles, s`opposant donc au vocalese, autre forme de jazz vocal qui, lui, fait des reprises vocales de solos instrumentaux auxquels on adapte des paroles.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Scat
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