Le saag est un plat pendjabi à base d`épinards et de feuilles de moutarde noire, que l`on mange au Pakistan ou en Inde. Il peut être aussi préparé avec d`autres types de feuilles ou d`épices, comme la coriandre et d`autres ingrédients comme des brocolis, du gingembre, de l`ail et du piment...