Fromage à pâte mi-dure, pressée et non cuite, à croûte lavée, au lait cru et écrémé de vache et fabriqué en Flandres. Petite meule de 10 cm de diamètre, de 4 cm d’épaisseur et de 300 g environ. Affinage: 3 semaines. Saveur chaude à puissante. 45 % de MG. Fromage de l’abbaye de Saint-Winoc (région d’Esquelbecq), ce fromage est r...