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Sauce Maltaise définition
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Sauce Maltaise
(L`art des sauces, Académie culinaire de France) A de la sauce hollandaise, ajouter jus d`orange sanguine et zest, filtrer.
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https://www.encyclopedie.fr/local/10022
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(L`art des sauces, Académie culinaire de France) A de la sauce hollandaise, ajouter jus d`orange sanguine et zest, filtrer.