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Sauce Joinville définition
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Sauce Joinville
(L`art des sauces, Académie culinaire de France) Sauce normande, avec beurre de crevettes, beurre d`écrevisses, truffe.
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https://www.encyclopedie.fr/local/10022
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(L`art des sauces, Académie culinaire de France) Sauce normande, avec beurre de crevettes, beurre d`écrevisses, truffe.