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Sauce Zingara définition
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Sauce Zingara
Champignons en bâtonnets sués au beurre, langue écarlate, jambon, truffe, madère, réduction, fond de veau lié, monté au beurre.
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https://www.encyclopedie.fr/local/10022
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Champignons en bâtonnets sués au beurre, langue écarlate, jambon, truffe, madère, réduction, fond de veau lié, monté au beurre.