[nom] Une mie ou un gâteau allemand ou alsacien. Exemple: ` Les amélanches se cuisinent en tarte… ou en `streusel` avec une pâte constituée de farine, de sucre, de beurre et d’amandes effilées. ` — (Delahaye Thierry, `Les petits fruitiers des haies`, 93 p., page 77, 2008, Actes Sud, Le nom de l'arbre)
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/streusel
garniture friable de produits de boulangerie-pâtisserie à base de gras, de sucre et de farine sablés ensemble
Trouvé sur
https://www.red-seal.ca/fra/trades/bakers/2015n.4.1_.1ppb_gl.4ss.1ry.shtml
Le streusel (ʃtʁɔʏzəl) est un mélange de beurre, farine fine et/ou chapelure et sucre que l`on parsème sur certaines pâtisseries avant de les passer au four ; le terme peut aussi nommer une de ces pâtisseries fines. On peut l`enrichir d`épices ou de poudre, voire de fins morceaux ...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Streusel
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
