Suprêmes définitions

Suprêmes

quartiers d’agrumes pelés à vif.
Trouvé sur https://ailmacocotte.com/glossaire/

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Suprêmes

Quartiers d’agrumes débarrassés de leur peau.
Trouvé sur https://pieceocake.fr/blog/glossaire/

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Suprêmes

Quartiers d’agrumes pelés à vif.
Trouvé sur https://sucredorgeetpaindepices.fr/techniques-et-conseils/peu-vocabulaire/

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Suprêmes

quartiers d’agrumes pelés à vif
Trouvé sur https://www.cecilecooks.com/vocabulaire/

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Suprêmes

quartiers d’agrumes pelés à vif. Pour lever les suprêmes tenir l’agrume pelé à vif dans le creux de la main, passer le couteau d’office entre chaque membrane pour détacher les tranches. Ne pas oublier de récupérer le jus restant dans les membranes en les pressant.
Trouvé sur https://www.mercotte.fr/lexique/termes-culinaires/

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