Jeune bovin le plus souvent issu de la race limousine, sevré vers 7 mois, puis engraissé intensivement à l`étable à l`aide d`un régime à base d`aliments concentrés jusqu`à son abattage à l`âge entre 11 et 15 mois. Il pèse alors vers 450/500 kg. Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-V.html
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
Jeune bovin le plus souvent issu de la race limousine, sevré vers 7 mois, puis engraissé intensivement à l`étable à l`aide d`un régime à base d`aliments concentrés jusqu`à son abattage à l`âge entre 11 et 15 mois. Il pèse alors vers 450/500 kg.