Vert-Cuit définitions

Vert-cuit

cuisson bleue, saignante utilisée pour le canard au sang et le salmis
Trouvé sur http://goutsdyvelines.fr/lexique-termes-cuisine/

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Vert-Cuit

Degré de cuisson spécifique du canard au sang et du salmis (bleu).
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-V.html

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Vert-cuit

Degré de cuisson désignant la cuisson `bleu` pour le canard au sang.
Trouvé sur https://cuisinedebase.com/vocabulaire-culinaire-dictionnaire-de-la-cuisine/

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Vert-cuit

cuisson bleue, saignante utilisée pour le canard au sang et le salmis
Trouvé sur https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire

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Vert-cuit

cuisson bleue, saignante utilisée pour le canard au sang et le salmis
Trouvé sur https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire

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Vert-cuit

Degré de cuisson du canard au sang
Trouvé sur https://www.cuisinedenotreterroirfrancais.com/

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Vert-cuit

cuisson bleue, saignante utilisée pour le canard au sang et le salmis
Trouvé sur https://www.sortir-yvelines.fr/lexique-termes-cuisine

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