[nom] Plat de riz épicé, mélangé à des `grains` (c'est à dire des haricots rouges ou blancs ou parfois des lentilles) et du boucané (viande fumée), spécialité de La Réunion.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/zembrocal
Le zembrocal est un plat de riz épicé de La Réunion que l`on trouve comme accompagnement ou comme plat principal. - L`étymologie du terme est incertaine. On trouve une citation du mot embrecal dès 1880 (in Cinq jours aux Salazes, de T. Lahuppe).
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Zembrocal
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