Dessert typique d'Emilie-Romagne. Crème pâtissière aux biscuits à la cuillère imbibés d'alcool et fruits confits.
dessert composé de crème pâtissière, cacao, génoise et liqueur
La zuppa inglese (de l`italien, signifiant littéralement en français soupe anglaise) est un dessert italien à base de crème pâtissière. - Les premières recettes de zuppa inglese apparaissent à la fin du XIXe siècle, en Émilie-Romagne (dans les villes de Parme, Modène, Bologne, Ferrare ...