ACHAR(D),(ACHAR, ACHARD) subst. masc. GASTRONOMIE A. − Achar des Indes. ,,Rejetons du bambou ou du chou palmiste confits dans le vinaigre. `` (Comm. t. 1 1837). B. − P. ext. 1. Nom collectif des assaisonnements composés de légumes, fruits, etc. marinés ou confits dans du vinaigre, du sel, ou du citron mêlé de piment, safran, etc. , et pré...
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https://www.cnrtl.fr/definition/achar
Les achars, aussi appelés Pickles désignent une préparation à base de légumes ou de fruits marinés (dans de l'huile ou du vinaigre) avec des épices et plus ou moins de piment. On peut trouver par exemple des pickles de mangue, des pickles de citron ou encore des pickles de légumes mélangés et qui accompagnent très bien les plats indiens....
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https://www.cuisine-indienne.net/recettes/dico-cuisine-indienne/Glossaire-1
Le cratère Achar est un cratère d`impact de 5, 36 km de diamètre situé sur Mars dans le quadrangle de Cebrenia
[en-->. Il a été nommé en référence à la ville d`Achar en Uruguay][.et références]
Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Achar_(cratère)
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