[nom] Poisson du genre Micropterus (famille des Centrarchidae). On distingue l’achigan à petite bouche et l’achigan à grande bouche.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/achigan
ACHIGAN, subst. masc. Can. Poisson d'eau douce plus connu en France sous les noms de black-bass et de perche noire : 1. L'achigan est sans contredit l'un des poissons d'eau douce les plus beaux, les plus vaillants de l'Amérique du Nord. A. -N. Montpetit, Les Poissons. . . ,1897, p. 97 (G. Dulong, Fonds canadien, 1969). 2. Ils étendaient la seine,...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/achigan
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